Cuchillos Santoku

Los cuchillos Santoku son los más utilizados por los grandes chefs japoneses. Santoki significa en japonés «tres virtudes». Tiene la virtud de filetear, cortar y picar, tanto en verdura, como en carne y pescado.

Es un poco más corto, ligero y delgado que el cuchillo de cocina, ya que la longitud de la hoja está entre los 13 y 20cm. Por esto mismo, destaca por su ligereza y fácil manejo.

Algunos tienen alveolos a lo largo de la hoja, lo que impide que los alimentos a cortar se adhietan a la hoja del cuchillo.

En el mercado existen una gran variedad de modelos y marcas, y, entre ellas, te presentamos las que según nuestro criterio son los mejores cuchillos Santoku.

¿PARA QUÉ SE USAN LOS CUCHILLOS SANTOKU?

Aquí te explico en detalle para qué se usa este versátil cuchillo:

1. Cortar: El Santoku es ideal para cortar alimentos en trozos más pequeños, ya sea carne, pescado, verduras o frutas. Su hoja afilada y ancha permite realizar cortes precisos y uniformes.
2. Rebanar: La hoja del Santoku es lo suficientemente larga y plana como para hacer rebanadas finas y uniformes, por lo que es perfecto para tareas como rebanar pescado para sushi o cortar carne para servir.
3. Picar: El diseño de la hoja y su punta permite un movimiento de balanceo al picar, facilitando la tarea de picar hierbas, ajo, cebolla y otros ingredientes.

Además, el Santoku tiene una hoja ancha y plana, con una ligera curvatura cerca de la punta. También cuenta con un borde recto, a diferencia de los cuchillos occidentales que tienen un borde curvado. Estas características permiten que la punta del cuchillo permanezca en contacto con la tabla mientras se realizan cortes de balanceo, lo que mejora la precisión y eficiencia.

En resumen, el cuchillo Santoku es una herramienta versátil y completa en la cocina, perfecta para diversas tareas de preparación y corte, convirtiéndolo en un favorito para chefs y aficionados por igual.

MARCAS

Descubre la variedad de cuchillos que ofrecemos de las siguientes marcas líderes:

ARCOS

Arcos es una marca con más de 280 años de tradición en la fabricación de cuchillos. Con origen en España, se ha ganado una reputación mundial por sus cuchillos de alta calidad, durabilidad y diseño ergonómico. Explora nuestra selección de cuchillos Arcos y descubre por qué son una elección popular entre chefs y entusiastas de la cocina.

CECOTEC

Cecotec es sinónimo de innovación y tecnología aplicada a la cocina. Sus cuchillos destacan por su diseño moderno, materiales de calidad y funcionalidades pensadas para hacer de la preparación de alimentos una tarea más eficiente y placentera. Explora nuestra gama de cuchillos Cecotec y descubre cómo pueden mejorar tu experiencia en la cocina.

3 CLAVELES

Los cuchillos de 3 Claveles combinan tradición y modernidad para ofrecer herramientas versátiles y duraderas. Con más de 80 años en el mercado, esta marca española ha sabido adaptarse a las necesidades de los cocineros contemporáneos. Explora nuestra colección de cuchillos 3 Claveles y encuentra el cuchillo perfecto para tu estilo de cocina.

QUTTIN

La marca Quttin se destaca por combinar diseño moderno y funcionalidad en sus cuchillos. Sus productos están pensados para adaptarse a las necesidades de la cocina contemporánea, ofreciendo herramientas atractivas y eficientes. Explora nuestra gama de cuchillos Quttin y descubre cómo pueden elevar tu experiencia culinaria.