La espátula es uno de los utensilios más utilizados en la cocina. Te ayudará a preparar la comida con mayor facilidad y comodidad. Se utilizan para voltear, remover, hacer mezclas y extender.
Según del material que está hecha la espátula hay una serie de ventajas y desventajas a la hora de cocinar. Te las describimos a continuación
TIPOS DE ESPÁTULAS DE COCINA
En el mercado podemos encontrar espátulas de plástico, acero inoxidable, silicone o madera. Cada una tiene sus propias ventajas e inconvenientes.
ESPÁTULAS DE METAL
Son muy duraderas y resisten altas temperaturas, por contra, su uso continuado puede dañar el antiadherente de las sartenes.
ESPÁTULAS DE MADERA
No son conductoras de calor, por lo que el mango se mantiene frío. No raya las sartenes o cacerolas, pero debido a la porosidad de la madera, retiene humedad y olores.
ESPÁTULAS DE NYLON
Es apta para todo tipo de sartenes, no raya ni absorbe olores. Sin embargo, uno de los inconvenientes es que a temperaturas elevadas puede derretirse y perder su forma.
ESPÁTULAS DE LENGUA DE SILICONA
No daña el antiadherente, ni absorbe olores. No se derrite a altas temperaturas, pero el inconveniente es que el mango puede llegar a calentarse si la utilizamos durante un tiempo prolongada a una temperatura elevada.
Hay espátulas de silicona con mango de madera.
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