Las vitroceramicas son un sistema de cocina eléctrica, compuestas por unas placas de vidrio que funcionan con una resistencia que emite calor radial. Suelen estar compuestas por 2,3 o 4 resistencias ubicadas debajo de la placa a modo de fogones. Durante los años 90 se convirtieron en el sistema de cocina predominante aunque en la actualidad parecen encontrarse a medio camino entre las cocinas de gas y la inducción.
Catálogo de vitroceramicas
Lo mejor…
- Son muy fáciles de usar y de limpiar
- Permiten aprovechar el calor residual
- Al igual que las cocinas de gas, admiten el uso de todo tipo de materiales: Hierro, acero, aluminio, barro, etc.
- Son sistemas más económicos que la inducción
- Poseen un diseño liso, brillante y despejado, cosa que le otorga valor a la hora en embellecer la cocina
Lo peor…
- Tienen una menor potencia máxima que las cocinas de gas
- Tardan más en calentarse que los otros sistemas
- La temperatura no puede regularse de forma precisa
- El consumo de electricidad es más alto que su competencia
Te has decidido por empezar a buscar una vitrocerámica ¿Qué debes tener en cuenta?
- Cantidad y tipo de fogones. 3 fogones, ideales para una pareja o una pequeña familia. Si en casa sois 4 o más personas, siempre recomendamos optar por las versiones con 4 fogones.
- Potencia. Normalmente las más comunes tienen 250 W de potencia y suelen ser aptas para la mayoría de usuarios, si eres un entusiasta de la cocina y te gusta que tus salteados vayan a fuego vivo puedes llegar a encontrar modelos de más de 750 W de potencia.
- Acabados. Las vitrocerámicas cuya superficie acaba en embellecedores están más protegidas ante posibles roturas que las terminaciones desnudas, ¡Tenlo en cuenta!
A pesar de su declive en ventas los últimos tiempos, en esta casa siempre hemos sido firmes defensores de las vitrocerámicas, ya que el aprovechamiento del calor residual y la facilidad de manejo y limpieza aportan una experiencia muy orgánica a la hora de cocinar, estamos seguros de que no te equivocarás si optas por este sistema. Aquí te dejamos nuestra selección particular con nuestros modelos favoritos.